Over ons

Michiel’s maaltijd van de week gaat over passie. Al jaren ben ik (Michiel Waterman) bezig met gezonde voeding. Je groeit, als bedrijf en als mens. En die groei brengt je op allerlei plekken, in allerlei fasen van ontwikkeling. Uiteindelijk kom je op een plek waarvan je denkt: waarom ben ik hier niet eerder geweest?

Die plek heb ik nu gevonden met Michiel’s maaltijd van de week. Gewoon verse maaltijden met alleen maar goede ingrediënten. Geen overbodige fratsen, zeker geen toevoegingen maar gewoon koken vanuit je hart. Met mooie ingrediënten uit de regio, uit het seizoen. Veel betrokken bij lokale leveranciers. Zeker te weten dat er alleen eerlijke ingrediënten zijn gebruikt en dat er niets in de maaltijd van de week zit wat er niet in hoort. Geen synthetische geur, kleur en smaakstoffen. Geen MSG’s. Geen rare E-nummers. Beperkt qua zout, vet en suiker. Waar mogelijk rekening gehouden met zoveel mogelijk allergenen intoleranties, duurzaamheid en diervriendelijkheid. Het gaat ten slotte niet alleen om lekker eten, maar ook hoe we de wereld overdragen aan een volgende generatie. Wij dragen daarbij ons steentje bij door mensen weer pure smaak te laten beleven en het vertrouwen in gezonde voeding terug te geven. ‘Michiels maaltijd van de week’ bestaat uit een keukenteam dat zich wekelijks inzet de beste maaltijd van de Veluwe te maken. Daarbij brengen onze betrokken bezorgers de maaltijden naar de supermarkt tot in het schap.

In deze maaltijden kun je proeven wie ik ben, waar ik ben geweest, wat mijn inspiratie is, wie mijn voorbeelden zijn. Kom het proeven of maak het zelf na met de recepten op deze website. Proeven kun je in en om Nunspeet (zie de pagina ‘waar te koop’ voor de supermarkt bij jou in de buurt).